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夏至|骄阳渐近暑徘徊,大树底下听蝉鸣!


夏至,

二十四节气中最早被确定的节气,

也是北半球一年中白昼最长的日子。

从此过后,

暑气渐盛,

万物繁茂生长。


夏至雨点值千金





夏至日,大部分地区气温较高,日照充足,此时的降水对农业产量影响很大,有“夏至雨点值千金”之说。同时,夏至的夜空也会逐渐变成夏季星空,繁星闪烁,将照着我们安然入梦。 


  夏至有三候:一候,鹿角解;二候,蝉始鸣;三候,半夏生。说的是夏至阳气盛极而衰,鹿角感阴气而脱落,蝉鸣里树影明灭,忽觉夏长,半夏到了最适宜采集块茎的时候。


骄阳渐进夏日长


  夏至的到来,意味着炎热天气正式开始,忽觉夏日长,不免给人添了几分烦躁,但细细聆听与感受,有着绵绵诗意。


《竹枝词》
唐•刘禹锡

杨柳青青江水平,闻郎岸上踏歌声。

东边日出西边雨,道是无晴却有晴。



《夏至避暑北池》
唐•韦应物

公门日多暇,是月农稍忙。

高居念田里,苦热安可当。

亭午息群物,独游爱方塘。

门闭阴寂寂,城高树苍苍。



夏至无雨三伏热



夏至也有很多农俗谚语,如“夏至无雨三伏热”,“夏至大烂,梅雨当饭”,“进入夏至六月天,黄金季节要赶先”,“过了夏至节,夫妻各自歇”等。一方面,夏至为农作物生长创造了非常有利的环境,另一方面高温也促进了杂草、害虫的滋长,需加强田间管理。

  淀山湖的农人亦十分忙碌,秧苗刚刚插好,着手进行灌溉施肥。德得农庄,玉米吐丝结果,丝瓜、番茄、西瓜等果蔬大量新鲜上市。一幅幅绿意盎然的稻田美景,交融着一个个辛勤劳作的身影,清风送爽,别有一番风情。




  七彩田园里的杨梅也熟了,色泽诱人,饱满多汁。看得喜人,细细品尝,每一口都是美到无言。


夏至饮食宜清补


  从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内。所以,夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,宜清补。白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等都是不错的选择。


经典菜品

丝瓜炒鸡蛋


  主要食材有丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等,做法简单,口感鲜美,清香脆甜,好吃又清热。


营养热汤

丝瓜鲫鱼汤


  鲜嫩的丝瓜,搭配肥美的鲫鱼,不仅味道极好,而且有益气健脾、清热解毒等功效。夏季多喝对身体有很好的调理作用。


创意小食

蒜蓉蒸丝瓜


  丝瓜削皮,用小勺在顶端中间挖一个浅坑,放置炒好的蒜蓉,再用泡发的粉丝做底围绕在丝瓜段的周围。蒸熟后,清爽可口,非常开胃。


(注:部分图片来自网络,版权归原作者所有)


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